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Käsespezialitäten

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Dorfkäse mit Ringelblumen

24,90 €

Grundpreis: 24,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Hofkäserei Belrieth Deutschland Naturland

Dorfkäse mit Ringelblumen

Dionisos
Dorfkäse mit Ringelblumen
mit dem unvergleichlichen Geschmack der Calendula
EAN:
Qualität Kontrollstelle
100% bio, Naturland DE-ÖKO-024|ecocert
Marke Herkunft
Hofkäserei Belrieth Deutschland (DE)
Zutaten
Weichkäse mit Ringelblumen*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Am Rande des Naturparks Rhön, inmitten von hügeligen Landschaften und saftigen Wiesen, steht die Dorfkäserei Belrieth. Gegründet vom Öko-Zentrum Werratal, das bis heute ausschließlicher Milchlieferant ist, befindet sich die Hofkäserei seit 2005. Die monatliche Verarbeitung von ca. 50.000 - 60.000 Litern Bio-Milch erfordert eine moderne Käserei mit der zusätzlichen Möglichkeit, rein handwerklich hergestellte Käsesorten zu produzieren. Sechs Reiferäume erlauben eine Vielfalt verschiedener Käsesorten.
Besonderheiten
Weißer Edelschimmelpilz ummantelt diesen halbfesten Schnittkäse in Blumenform, gekrönt wird diese Spezialität der Hofkäserei mit leuchtend gelbenRingelblumen. Die Ringelblume ist durch ihre heilsame Wirkung auch in der Hausapothekebekannt und soll angeblich sogar Verliebten helfen. Er liebt mich, er liebt mich nicht..., in jungen Jahren hat wohl jeder einmal dieses selbst gemachte Orakel durchgespielt. Belriether Ringelblumenkäse - nicht nur für Verliebte.
Lagerhinweis
+10-+13°C
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Käsegruppe Weichkäse
Fett i. Tr. 50%
mindestens
Reifezeit Text 14T
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,40%
Salzart Steinsalz
Rinde verzehrbar
Rinde Naturrinde, essbar
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-024
Welcher Standard wird erfüllt Naturland
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels Weichkäse
Inverkehrbringer Hofkäserei Belrieth Sportplatzstr. 102 98617 Belrieth
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1258 kJ / 305 kcal
Fett 24g
davon gesättigte Fettsäuren 16,3g
Kohlenhydrate 1g
davon Zucker 0,5g
Eiweiß 19g
Salz 1,2g
Allergiehinweise
enthalten Milch
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild und cremig

Art. Nr. 335410

Rev.: 3.3.0.0