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Käsespezialitäten

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De Jonker Walnuss-Bockshornklee

20,90 €

Grundpreis: 20,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Landgoed Mariënwaerdt Niederlande Bio Anbau

De Jonker Walnuss-Bockshornklee

Dionisos
Gouda Walnuss-Bockshornklee
Sahniger Gouda mit edlen Walnüssen und Bockshornklee
EAN:
Qualität Kontrollstelle
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Holländische Landwirtschaft NL-BIO-01|SKAL
Marke Herkunft
Landgoed Mariënwaerdt Niederlande (NL)
Zutaten
MILCH*, Salz, vegetarisches Lab, Starter-Kultur, WALNUSS*, Bockshornklee*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Heerlijkheid MariUnwaerdt, ein 900-ha großes Landgut, ist seit achtGenerationen im Besitz der Familie Van Verschuer. Es liegt in der niederländischen, landschaftlich wertvollen Provinz Gelderland im Lauf des kleinen Flusses Linge. Das Gut, das neben einer Reihe von Käsesorten, verschiedenste Produkte produziert, bleibt auch künftig in Familienbesitz, um die Einzigartigkeit zu erhalten. Die Milch der 250 Kühe des Anwesens, die den ganzen Sommer Freilauf genießen, und die langjährige Erfahrung des Käsemeisters Marc Knaap sorgen dafür, dass die Käse ihren tollen Geschmack erhalten. Dabei legen sie seitjeher großen Wert auf biologische Landwirtschaft und einen respektvollen Umgang mit der Natur.
Besonderheiten
Bei dieser nussigen Variante werden dem jungen Gouda Bockshorn und Walnüsse zugegeben. Diese harmonieren wunderbar mit dem buttrigen Geschmack des feinen Käses.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. 48%
mindestens
Reifezeit Text 5W
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,70%
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer Heerlijkheid Mariënwaerdt Het Klooster 5 NL 4153 RR Beesd
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1709 kJ / 412 kcal
Fett 34,1g
davon gesättigte Fettsäuren 22,8g
Kohlenhydrate 2,8g
davon Zucker 0,05g
Eiweiß 23,6g
Salz 2,4g
Allergiehinweise
enthalten Milch, Schalenfrüchte
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Vollmundig und nussig

Art. Nr. 330004

Rev.: 3.0.0.0