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Deichkäse

23,90 €

Grundpreis: 23,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Backensholz Deutschland Bio Anbau

Deichkäse

Dionisos
Deichkäse, groß, 4 Monate gereift, laktosefrei
Augen zu. Mund auf. Der feinste Käse hinterm Deich.
EAN:
Qualität Kontrollstelle
100% bio, Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft DE-ÖKO-006|ABCERT
Marke Herkunft
Backensholzer Deutschland (DE)
Zutaten
KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Der Deichkäse ist ein Schnittkäse der mit zunehmende Alter nussig, kräftig-pikant wird,seine Rinde wird mit einem Bordaux gepflegt Reifezeit zwischen 4 Monaten
Besonderheiten
Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.
Lagerhinweis
bei +4° bis +8°C
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung keine
Rohmilch
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. 50%
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 4 Monate
Labart Kälberlab
Salz 1%
Salzart Meersalz
Farbstoff bei Käse nein
Rinde verzehrbar
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform Ganzer Laib
Region Nordfriesland/Deutschland
Produzent Rohmilchkäserei Backensholz
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels Käse
Inverkehrbringer Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG, Schwabstedter Damm 8, D-25885 Oster-Ohrstedt
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1757 kJ / 420 kcal
Fett 35,5g
davon gesättigte Fettsäuren 26,3g
Kohlenhydrate 0,6g
davon Zucker 0,6g
Ballaststoffe 0g
Eiweiß 24,7g
Salz 1g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten Milch, Kuhmilcheiweiß
nicht enthalten Laktose
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Rohkostqualität
ungesüßt
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Alu
Verpackungsart Stück
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild-nussig, aromatisch

Art. Nr. 336025

Rev.: 3.0.0.0