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Käsespezialitäten

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Almblumenkäse

23,90 €

Grundpreis: 23,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Schaukäserei Wiggensbach Deutschland Bioland

Almblumenkäse

Dionisos
Wiggensbacher Almblumenkäse 55% F.i.T.
aus Bio-Heumilch
EAN: 4260102481152
Qualität Kontrollstelle
100% bio, Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft DE-ÖKO-006|ABCERT
Marke Herkunft
Schaukäserei Wiggensbach Deutschland (DE)
Zutaten
MILCH* (98, 04%), Milchsäurekultur, Rotkultur, tierisches Lab, Steinsalz, Almblumenmischung*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch. Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch. Hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument
Besonderheiten
Ein Fest für alle Sinne Diese einzigartige, würzig aromatische Käsespezialität besticht durch ihren mild-würzigen Geschmack, ihr blumiges Aussehen und ihren zarten Duft. Der Schnittkäse aus bester Heumilch in Rahmstufenqualität mit 55 % Fett i. Tr. ist mit einer duftigen Almblumenmischung umhüllt und veredelt, die ihm den unverwechselbaren Alm-Geschmack verleiht. Lassen Sie sich mit allen Sinnen verwöhnen.
Verwendung
Käseplatten
Lagerhinweis
kühl lagern
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Verwendungsdauer 60Tage
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. 55%
mindestens
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 6-8 Wochen
Labart Kälberlab
Salz 1,5%
Salzart Steinsalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Käseform Ganzer Laib
Region Allgäu
Qualität
Bio-Erzeugnis
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Strasse 9, D-87487 Wiggensbach
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1618 kJ / 387 kcalkJ
Fett 31,5g
davon gesättigte Fettsäuren 20,8g
Kohlenhydrate 0,1g
davon Zucker 0,1g
davon mehrwertige Alkohole 0g
davon Lactose <0,1g
Eiweiß 23,5g
Salz 1,5g
Allergiehinweise
nicht enthalten Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Laktose, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
nein Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
eiweißarm nein
fettarm nein
koscher nein
natriumarm (< 120mg/100g) nein
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert nein
salzarm nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Pappe, Papier
Verpackungsart Laib
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Diese einzigartige, würzig aromatische Käsespezialität besticht durch ihren mild-würzigen Geschmack. Der Käse ist mit einer duftigen Almblumenmischung umhüllt und veredelt, die ihm den unverwechselbaren Alm-Geschmack verleiht.
Konsistenz schnittfest bis weich

Art. Nr. 332222

Rev.: 3.11.0.0