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Almkönig


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Grundpreis: 13,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Käsehof Österreich Bio Anbau

Almkönig

Dionisos
Almkönig
Luft in der Folie ist typisch für die Reifung!
EAN: 280193
Qualität Kontrollstelle
EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Österreichische Landwirtschaft AT-BIO-902|SGS
Marke Herkunft
Käsehof/SalzburgMilch Österreich (AT)
Besonderheiten
Der Almkönig schmeckt zart, mild, aromatisch. Typisch ist die ausgeprägteLochung von Kirschkern- bis Walnussgröße. Diese 3Blasen3 entstehen während der Reifung. BestimmteMilchsäurekulturen verleihen dem Käse seinen typisches Aroma und produzieren dabei das Reifegas CO2- dieses bildet die Hohlräume/Löcher im Käseteig.
Lagerhinweis
Bei 4-8 °C lagern
Qualität
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle AT-BIO-902
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer SalzburgMilch GmbH A- 5020 Salzburg www.milch.de
Bezeichnung des Lebensmittels Schnittkäse
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. 45%
mindestens
Reifezeit 30T
Rinde verzehrbar
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,00%
Salzart Siedesalz
Rinde ohne Rinde
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Rechtlicher Status Lebensmittel
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1383 kJ / 333 kcal
Fett 26,00g
davon gesättigte Fettsäuren 16g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 24g
Salz 1g
Allergiehinweise
enthalten Milch
Ausschluss garantiert Laktose
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack zart, mild, aromatisch

Art. Nr. 331929

Rev.: 3.0.0.0