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Mekkerstee Ziegengouda old


38,90 €

30,90 €

Grundpreis: 30,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Niederlande Bio Anbau

Mekkerstee Ziegengouda old

Dionisos
Mèkkerstee old, 10 Monate
alter Ziegengouda
EAN:
Qualität Kontrollstelle
EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Holländische Landwirtschaft NL-BIO-01|SKAL
Marke Herkunft
Treur/Mèkkerstee Niederlande (NL)
Zutaten
ZIEGENMILCH, Speisesalz, Lab
Besonderheiten
Im hohen Alter wird dieser Käse zum kulinarischen Botschafter der Niederlande. Erst jetzt entwickelt er den ganzen Ausdruck, den ein Gouda vorweisen kann. Wissen Sie, warum holländische Gouda immer eine Nummer unter dem Coatingtragen? Hierbei handelt es sich um eine Seriennummer, die Zeit und Ort der Produktion zurückverfolgen lassen. Diese perforierte Marke aus Kasein wird vor dem Pressen auf den Käseteig gelegt. Beim ausgereiften Käse ist dieses Gütesiegel dann mit dem Käse verwachsen.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Ziege
Wärmebehandlung pasteurisiert
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. 50%
mindestens
Reifezeit Text 10M
Labart Kälberlab
Salz 2,30%
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Qualität
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer E.M. Treur en Zn. BV; Rietveld 93, 3443 XB Woerden, Niederlande
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1216 kJ / 291 kcal
Fett 21,50g
davon gesättigte Fettsäuren 12,7g
Kohlenhydrate 4,4g
davon Zucker 0g
Eiweiß 15,7g
Salz 2,53g
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack aromatisch ausgereift - kein bisschen zickig

Art. Nr. 330144

Rev.: 3.0.0.0