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Maronen - nahrhaftes Multitalent

Um es gleich vorweg zu nehmen, Maronen und Eßkastanien sind das Gleiche! Die Maronen - oder Eßkastanien - in ihren äußerst stacheligen Hüllen fallen ab Ende September von den Bäumen und können sehr vielseitig verwendet werden. Ob herzhaft, deftig oder süß, sind sie ein sättigendes, schmackhaftes Multitalent.

Ungenießbar dagegen ist die Roßkastanie. Auch diese weist einige Stacheln auf, doch bei weitem nicht so viele und spitze.

Die einfachste Art der Maronen-Zubereitung ist, sie zu rösten und als Snack zu vernaschen, wem das eine zu trockene Angelegentheit ist, dem empfehlen wir ein Stückchen Butter und ein wenig Salz dazu.

Schnelles Maronenrezept: Geröstete Maronen
pro Person rechnet man ca. 1 Handvoll Maronen. Backofen auf 200-220 °C vorheizen. Die Maronen an der runden oder spitzen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden, auf ein Backblech geben und etwa 15-20 Minuten garen. Anschließend nur noch die Schale und die dünne braune Haut entfernen - vorsicht, die Maronen sind sehr heiß!

Weitere Maronenrezepte finden Sie in unserer Rezeptdatenbank.

Die Maronen auf solche Art vorbereitet, können vielseitig als Füllung, in Eintöpfen oder als Beilage weiterverarbeitet werden. Es gibt allerdings auch fertig vorgegarte Maronen, damit geht es dann noch etwas schneller.

Ab Ende Oktober finden Sie Frische Maronen und vorgegarte Maronen in unserem Shop.