Dienstag 14. April 2009

Ökowein, eine Preisfrage?

Erzeugerabfüllung steht für eine gute Qualität
Hochwertige Weine sollten immer beim Erzeuger im Keller reifen und von diesem in eigener Verantwortung abgefüllt und bereitgestellt werden!
Bei Weinen mittlerer Qualität gilt das weitestgehend ebenfalls. In vielen europäischen Anbaugebieten läßt das Weingesetz eine Abfüllung außerhalb des Anbaugebietes nur unter bestimmten Voraussetzungen zu.

Meist führt eine Abfüllung außerhalb des Anbaugebietes zu einer Herabstufung des Weines (zum Beispiel ein Chianti DOCG Qualitätswein darf dann nur noch Toscana IGT Landwein heißen).

Ökologisch sinnvoll, die Abfüllung außerhalb des Erzeugerkellers
Bei einfachen Weinen führt der Transport in einem großen Behälter (Tanks) zu deutlich günstigeren Logistikkosten, das ist ökologischer, da die Flaschen nur auf einer kurzen Strecken innerhalb Deutschlands transportiert werden. Die Qualität der Weine wird dadurch kaum merklich verändert.

Die Auswahl eines seriösen Transporteurs und eine enge Zusammenarbeit mit dem Winzer sind dafür Bedingung. Diese Weine werden zu Beginn des Jahres nach einer sensorischen Prüfung ausgesucht. Dabei wird festgelegt, von welchen Weinfeldern bzw. Fassnummern der Wein kommt.
Die 1 Liter Weinflaschen sind zudem noch Pfandflaschen, die bis zu 50 mal befüllt werden können.

Sorgfalt und langjährige Erfahrung, sowie eine lückenlose Qualitätskontrolle führen auch bei günstigen Weinen zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis.

Übersicht dieser preiswerten Genießer Weine